Olen pahoillani alemman kuvan epäterävyydestä, NokianE71 on käyttöominaisuuksiltaan lähes täydellinen puhelin, mutta lähikuvia otettaessa se on valitettavan surkea...Kuten kuvasta kuitenkin käy ilmi, on YLE-sushi herkullisen näköistä ja nykyään myös herkullisen makuista. Homma haki vähän aikaa muotoaan ja nyt se toimii! Lounarilla tämän kokoinen annos taitaa olla koko Suomen edullisin sushiannos, voi meitä onnellisia! Ja boksi on muuten biohajoava!!
Sanottakoon, että WWFn kalaoppaan mukaan annoksen lohi kannattaisi korvata muulla, enkä tuosta ravustakaan voi oikein olla varma. Mutta kysymys kuuluu: millä voi korvata sushin lohen? Hyviä ehdotuksia otetaan vastaan!
19 kommenttia:
Terkkuja sushin ihmemaasta Japanista! Taalla mut loytaakin aina sushiravintolasta (poikaystava kysyi taannoin: "soiksa yhta paljon ennenkuin me tavattiin??Oot aika kyltymaton")
Noh, ei pida valittaa tuollaisista typerista kysymyksista kun tulee kyseeseen SUSHI!
Taalla sashimin lohen sijasta kaytetaan kaikenlaista, onhan saatavuuskin parempi. Suomessa voisin kuvitella korvikkeiksi kuhan, kotimaiset ravut seka raputikut nam. Tanaan soin sushia, missa oli mustekalaa, se oli aika erikoista mutta yllattavaa kylla, se ei ollut yhta sitkeaa kuin aiemmat koitokseni kypsana. Yks hyva on kanssa mati. Muita hyvia muikku, puna-ahven, seiti ja siika.
Ei voisi uskoa, mutta vaikkakin olen sushi-lover, olen allerginen kalalle ja ayriaisille. Kun syon itsekalastettuja kaloja, huuleni ja kurkku turpoaa ja menen nappyloille. Kun taas syon kaupan lohta tai rapuja, ei haittaa vaikka soisin niita puolikiloa. Oletko tietoinen mista taa johtuis? Nimittain voiko kasvatettua kalaa muokata niin paljon, etta siita katoaa allergeeenit? On nimittain kiinnostava aihe.
Eve
Raputikuissa(ainakin mitä saa Tokyokanista ja stockalta) on sitä pahaa lisäainetta en nyt muista nimeä mutta täällä blogissakin se on monta kertaa mainittu siitä on tehty jopa oma postauskin.
Itse en syö mitään muita kaloja kun itse kalastamiani, sushissa korvaan purkkitonnikalan, lohen ja raputikut kasviksilla! Sushi on todella hyvää ilman kalaa! voihan sushiin myös laitaa luomulihaa ym.
Aa, okei. En oo sit ollu tarpeeks tarkka lukija. :)
Aa niin joo, yhdessa sushissa maistoin tanaan ihan varmasti puolukan! Ja mangoa oli yhdessa, se oli kans aika erikoinen.
Omppu+kala olis kiva yhdistelma tai vaikka matitahna+porkkanatikut+rucola.
Feta+mango+seesaminsiemen+kurkku olis kans nami!
Okei matitahnas on paljon suolaa... Saaks sita muuten mistaan luomuna?
Eve
Avokadonigiri on melko toimiva myös.
Tofunigirit (etenkin savustetulla tai yrttitofulla) on kanssa nannaa, etenkin jos pikku leväsuikaleella sitoo päälle vielä inkivääriä.
Silja tarkoittaa kai sitä E621- nimistä glutamaattia tai muita hiivauutteita?
Mä laitoin eilen avokadoa ja munakasta, ja kai sitä lohtakin voi juhlapäivinä syödä :)
Silakka toimii sushissa yllättävän hyvin. Ei toki raakana, mutta yön yli marinoituna.
MUTTA: Mitä, Noora - KERTAKÄYTTÖPUIKOT??? Eikö kannattaisi hankkia työpaikalle omat henkkoht puikot, jos siellä kerran viikossa kuitenkin syö sushia? Välillä Suomessakin näkyy kaupoissa kauniita puikkoja (jopa sellaisia kätevästi mukana kulkevia, joissa on kotelo), mutta ainakin sieltä Berliinistä löytyy varmasti. Toinen vaihtoehto on syödä sushi sormin, mikä on japanilaisten kaverieni mukaan täysin hyväksyttävä tapa syödä sitä.
Mutta siis ehdoton EI kertakäyttöpuikoille. Kiinassa kaadetaan vuosittain 25 miljoonaa puuta pelkästään kertakäyttöpuikkojen raaka-aineeksi, mikä on minusta täysin tarpeetonta ja älytöntä. Japanissa "Bring your own chopsticks" -liikkeellä on jo paljon kannattajia, ja vaikka Suomessa ei kovin monilla ehkä ole tarvetta kanniskella mukanaan omia puikkoja, paljon sushia syövien kannattaa ehkä miettiä tätäkin asiaa.
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/uutiset/paauutiset/05/fi_FI/maatilatori_tulee_mannerheimintielle/
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi
uutiset/paauutiset/05
/fi_FI/maatilatori_tulee_
mannerheimintielle/
Mulla on sellanen pikkunen kirja kuin "ruokasuosikit Sushi yli 100 hyvää ohjetta". Ostin suomalaisesta n. 4€ talvella. Siinä on paljon erityyppisiä sushiohjeita, (olen vasta tutustunut kalaohjeisiin) mutta kuten kirjan takakannessa sanotaan "sushi on paljon muutakin kuin raakaa kalaa ja riisiä. Sana sushi tarkoittaa viinietikalla maustettua riisiä.."
-Basilika
Nam, oon kyllä kateellinen tuollaisesta työpaikkaruoasta! :)
Hiukan pisti silmään kommenttisi "täydellisestä" kännykästä. Tarkoitit varmasti käyttöominaisuuksia, mutta kannattaa kuitenkin muistaa, että elektroniikkateollisuus on eettisessä mielessä vielä kaukana täydellisestä... Jos et(te) vielä ole allekirjoittaneet MakeITfair -kampanjan vetoomusta, tehkääpä se! Vetoomus ja lisätietoa kampanjasta löytyy osoitteesta: http://www.makeitfair.fi
Kiitos Noora mielenkiintoisesta blogista! :)
Minä korvaisin sen lohen luomujuustolla, ehdottomasti sitä kotimaista Luolamaan ihanaa tuorejuustoa tai miksei leipäjuustoakin:-D
Olen sushin ystävä, vaikka olen kala-allergikko. :-D En kuitenkaan ole mikään kulinaristinen ihme, joten kokeiluni ovat olleet varsin yksinkertaisia...
Suosikkejani ovat avokadonigirit ja -makit. (Ja vahvasti wasabia!) Mutta parsa ja omenakin ovat osoittautuneet hyviksi.
(Sekä: Luin kerran ohjeen, jossa käytettiin perunaa makissa.)
siis oikeastaan kaikki käy sushiin! Kokeilkaa rohkeasti!
Ilolla luen bloggauksiasi, enkä mitenkään halua syyllistää duunilounassushista.
Tästä päivityksiestä tuli vaan mieleen, että miksi Suomessa ei käydä mitään keskustelua jättikatkisten ekologisesta taakasta? Ruotsissa asiasta puhutaan paljon ja mm paikallinen luonnonsuojeluliitto suosittaa, ettei niitä lainkaan syötäisi.
Tässä muutama (ruotsinkielinen) linkki aiheesta; http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/vara-rad-och-tips/mat-och-dryck/jatterakor/
ja
http://sv.wikipedia.org/wiki/J%C3%A4tter%C3%A4kor
Yst.
Riikka
Entä pienet katkaravut sitten?
onhan se hyvä, että meidän tuleva "pakkomaksu" menee johonkin hyvään, eli tukemaan yleläisten ruokailua.
Eve:KIIN-NOS-TA-VAA!!! En osaa sanoa mitään muuta kuin että hämmentävää. Pitääpä selvittää. Et siis voi syödä mitään itse kalastettua, mutta tuoretiskistä mitä vaan?
Marjat ja hedelmät sushissa on aika eksoottinen idea, pitää kokeilla!
Silja:Jep, surimipuikoissa on E621stä. Niitä en syökään!
Johanna:Mulla ON omat puikot, mutta ne oli pöllitty!! Ei hajuakaan kuka ne vei duunin keittiöstä :/ Ja boksi on muuten biohajoava, pakko tarkentaa :)
HK:Joo täydellinen siis monelta KÄYTTÖOMINAISUUDELTAAN, ei kemikaalien osalta...
KIITOS VINKEISTÄ KAIKILLE!
Anonyymi:No voi hyvän tähden. Sushia ei tarjoiltaisi, ellei se olisi ihan sen budjetin puitteissa, millä yleläisille tarjotaan muutakin työpaikkaruokaa. Näköjään joidenkin mielestä meidän tosiaan pitäisi elää 70-luvulla. Anteeksi että ärsyynnyn, mutta toi alkaa olla aika vanha virsi. Me tehdään jo töitä sen verran huonommalla liksalla kuin kaupallinen puoli, että piristys työpaikkaruokailussa on ihan kohdallaan.
Olisiko se parempi, että lohi, riisi ja vihannekset sijaitsisivat lautasella vierekkäin rullan sijasta? Sekö ei olisi pois lupamaksajien rahoista?
Lähetä kommentti