Te jotka luitte
edelliset muovipostaukseni, olette melko varmasti luopuneet elintarvikkeiden säilyttämisestä muovibokseissa. Itse hokasin vasta pari viikkoa sitten (itseasiassa
lettubaaria pystyttäessäni), että vastaus ruoan fiksuun säilyttämiseen on ollut keittiön kaapin kätköissä jo monta vuotta. Eräänä jouluna lahjaksi saadut, Villeroy & Bochin jälkiruoka-astiat ovat nimittäin olleet melko käyttämättöminä vuosia, mutta nyt ne toimivat jäkiksessä säilytysastioina ihan täydellisesti!
Ruoka kandee siis ehdottomasti säilöä lasi- tai keramiikka-astioissa. Itse roudaan eväitä pari kertaa viikossa kotoa Pasilaan eikä se oikein tahdo onnistua ilman muoviboksia. Mutta heti töihin päästessäni kippaan salaatin keramiikkakulhoon. Ehkä se on paranoidia, mutta loppuviimein ruoan siirtäminen toiseen astiaan on aika pieni vaiva, joten teen sen mielelläni, vaikka kollegat vähän naureskelevatkin...
24 kommenttia:
no huh huh.. eli muovilaatikot ovat vaarallisia mutta hiuksiin ja päänahkaan laitettu tuntematon aine ei..
Sairasta!
Liisa:Mitä tarkoitat "tuntemattomalla aineella"? Capillaarinetta kenties? Muovilaatikoista sen verran, että nimenomaan KUUMAN ruoan laittaminen niihin tai ruoan kuumentaminen NIISSÄ on asia, joka ehkä kandee muistaa.Jos luet aikaisemmat juttuni niin tiedät mitä ajan takaa.
Olen lukenut juttujasi alusta asti. Ymmärrän mitä kirjoitat kuumista ruuista ja muovilaatikoiden yhtälöstä.
"Mutta heti töihin päästessäni kippaan salaatin keramiikkakulhoon."
Kuumaa salattia?
Sori jos tartun pieniin asioihin, mutta minusta vain tuntuu siltä että joidenkin asioiden suhteen olet ehkä liiankin ylivarovainen, ja sitten kun saat ilmaisen hiushoidon niin "antaa mennä vaa"-asenteella. Minne ne pahat kemikaalit unohtui?
Eihän minulla ole oikeutta sinua arvostella, saati sitten tekojasi asettaa paremmuusjärjestykseen, mutta mielestäni minulla on oikeus kommentoida juttujasi. Olkoon se sitten jotain hyvää tai ei. En minä aina voi sinua kiittää hyvistä vinkeistä..
Ja ehkä herättää pieniä ajatuksia..
Laitatko ruoat jääkaappiin peittämättä niitä? Kippoihin on harvemmin tarjolla kansia. Äiskäni konsti on laittaa säilytettävä ruoka vaikka syvälle lautaselle tai murokulhoon (tai jälkiruokakippoon) ja kahvi- tai leipälautanen päälle kanneksi.
Joskus on käytetty kelmua ja foliotakin, mutta ilmankin pärjää..
Ihmettelen samaa kuin Elina, sillä ainakin tuon kuvan perusteella ruoat ovat kaapissa peittämättä. Jääkaapissa ruokien hajut saattavat tarttua toisiin ruokiin, etenkin jos sinne laittaa jotain voimakasta, jota ei ole pakattu ilmatiiviisti.
Minullakin on eväiden suhteen muovipurkkiongelma. Vien joka päivä eväät töihin, ja ne ovat vieläpä sellaisia eväitä, että ne on kuumennettava, ja ainoa metodi tähän on mikro. En viitsisi tehdä enempää tiskiä ja ruoan kuumentaminen siinä eväsrasiassa on muutenkin niin näppärää, mutta silti hieman arveluttaa, miten ruoka ja rasia mikrotuksen aikana keskenään reagoivat.
Mikä toi kotilo tossa vadelmien vieressä on?
tuohon Liisan valitukseen (minusta se kuulosti aika ilkeältä): hiusakatemiassa on ammattilaisia joitten pitäis tietää mikä hiuksille on hyväksi, eli ei kai ne sinne päänahkaan mitä vaan myrkkyjä tunge! ja jos Noora kokee muovin epäilyttäväksi niin sitten kokee, ei pienessä ylivarovaisuudessakaan mitään pahaa ole.(varsinkin kun ottaa huomioon ettei me tosiaan tiedetä muovista kaikkea)
sture,
Olisiko kyseinen "kotilo" inkivääriä....
-Satu
Nätiltähän tuo näyttää, mutta käytännöllisyyspuoli onkin sitten :/ Omaassa mikrojääkaapissa ei tollainen toimisi, tavaroiden pitää stäkkäytyä! Lisäksi avoinaisuus ei oikein sovi, nytkin jääkaapissa on puoliavoimessa muovirasiassa olevaa shampoota, en haluaisi että haikki haiskahtaa vaniljalta ja saippualta vaikka tuoksu onkin ihana..-
Jos löydät pinottavia lasisia säilytysrasioita, voisin jo kiinnostuakkin!
Yllä kommentoineelle, tuo "kotilo" on ikivääriä :D
Minkälaisista myrkkymääristä puhutaan? Saako ihminen enemmän myrkkyjä elimistöönsä vaikkapa asuessaan suuressa kaupungissa kuin siitä, että säilyttää ruokaansa muoviastioissa? Entäpä kalan sisältämät myrkyt?
Mun mielestä on ihan asiallista kysyä, mikä tekee tästä capillaariaineesta muita aineita erityisemmän. Varsinkin kun ei edes tiedä, mitä se hiuksille/päänahalle tekee... Minuakin on ihmetyttänyt, miksi lähdet mukaan hoitoon, josta et ole oikein itsekään perillä, kun muuten olet niin tarkka kaikesta, mitä ihollesi laitat.
Ja samaa ihmettelen mitä muutkin: tarviihan ruuat jääkaapissa peittää, miten sen teet?
Hei,
entäs voi-ja leivinpaperit säilytykseen, muoviastian vuoreksi ja muutoin eväisiin? Ainakin näin meikäläisen mummo säilyttää tavaraa jääkaapissaan, lasitörppöjen lisäksi :).
Voisi ainakin eväisiin kokeilla, olisi aika nostalgista kaivaa esiin eväsleipää ruskeasta paperikääreestä.
Minulla tuli puolestaan mieleen, että eräät ravitsemusterapeutit (mm. Sinikka Pakeman) suosittelevat, että kaikenlainen ruoan hapettuminen pitäisi estää. Ruoka siis pitäisi säilyttää mahdollisimman tiiviisti ja avattujen pakkauksien sisältö käyttää nopeasti.
Ilmeisesti hapelle altistuminen härskiinnyttää ruoan rasvoja ja tuhoaa vitamiineja, mikä sitten rasittaa elimistöä, kun se joutuu käsittelemään muodostuneita vapaita radikaaleja. Pakemanin kirjassa oli esimerkiksi neuvo, että tuorejuustot ja vastaavat tuotteet pitäisi käyttää parin päivän kuluessa - huolimatta siitä, että aistinvaraisesti ne näyttäisivät olevan kunnossa vielä pari viikkoa avaamisen jälkeenkin.
Olen koittanut noudattaa tuota neuvoa ja syödä vain freesiä ruokaa, mutta hankalaahan se on, kun pakkauskoot ovat niin isoja.
Liisa:Ymmärrän. Salaattini ON usein kuumaa, sillä teen paistinpannulla aina lisukkeen.
Paranoidiudestani: olen kaiken kaikkiaan ylivarovainen ihan mielelläni, ellei siitä ole itselleni liikaa vaivaa.
Ilmainen hoito ei ole mikä tahansa kemiallinen hoito, vaan Hiusakatemia käytttää hoidoissaan myös turvetta, aloe veraa, luonnonkosmetiikkaa, ravitsemusta jne. Homma liippaa siis erittäin läheltä Kempparin aihepiiriä.
Ota myös huomioon, että olen kirjoittanut lafkasta aika kriittiseen sävyyn, en juuri ole nauttinut hoidoista, eivätkä hiukseni tunnu erityisen hyvinvoivilta. Tämä ei ole luksusta vaan tutkivaa journalismia.
Elina:Joo ruoka, joka on peittämättä saattaa imeä makuja, mutta meillä ruoat katoavat suihin niin nopeasti, ettei riskiä ole :)
Aaltoneito:Minulla on myös lasiastioita, joihin on iltatiiviit kannet. Ainakin Ikeasta saa. ja varmaan joltain muultakin valmistajalta!
Sture:INKIVÄÄRI!
Anonyymi:Jeps!
Satu:Oikein ;)
Noa:Omat lasiset, ja kannelliset, säilytysrasiani ovat aikoinaan Ikeasta. Mutta luulis että niitä saa melkein mistä vaan! Ja tosiaan, mun Villeroyt keikkuu kyllä usein ties minkä pinojen päällimmäisenä jääkapissa...
Anonyymi:Lue juttuni muovista niin saat osviittaa. En pysty sanomaan tarkasti. Ongelmahan on juurio se, ettei kukaan osaa sanoa MISTÄ ftalaatit ja bisfenoli A kroppaamme tulevat. Näitä molempia on muoveissa.
Marjo:Mulla on kannellisia lasirasioita. Ja Hiusakatemian aineiden sisältö on tulossa blogiin tarkasti, odota vaan :)
Anonyymi:Hyvä idea! Mutta älä käytä valkaistua :)
.Lita:Hyvä huomio. Meillä tosiaan ruoka katoaa suihin nopeasti eikä kuvan raaka-aineitakaan säilytetä jäkiksessä montaa päivää. No chilejä lukuunottamatta...
Noora, jääkaappiin ei saa ikinä ikinä laittaa ruokia peittämättä niitä!! Mutta oletan että tuo on vaan kuvaa varten, eiks niin... ja sori jos vastasit jo, en vaan lukenut kaikkia kommentteja.
Bisfenoli A:ta liukenee muovista 15-55 kertaa nopeammin kuin huoneenlämmössä vaikka se vain koskisi kuumaa nopeasti.
Jäin miettimään mitä kaikkea on muoviin pakattuna.. entäs kaikki rasvat, hammastahnat, shampoot jne.. nehän ovat muovipulloissa--yleensä. Mites kesä ja lämmön nousu, onko nekin siirrettävä lasisiin purkkeihin?
Entäs hammasharjat, muoviahan nekin näyttävät olevan. Ja se pieni lämpö minkä hankaus energia saa aikaan, onko sekin vaarallista ja aika siirtyä tuohesta tehtyihin harjoihin?
Nylon hammaslanka?
Silmälasien sangat korvien takana-kuka ei hikoile kesäisin? Sehän on lämpöenergiaa, uimapatjat, suihkuverhot.. huh huh.. paljon muovia ja kaikkea ei voi edes kaukaa kiertää..
Ja sitten taas keramiikka-astioistahan oli löydetty korkeita lyijy(?) pitoisuuksia vähän aikaa sitten.. Valkoisessa maalipinnassa lyijyä on tod.näköisimmin vähiten.
No muutta eikä tässä muovijutussa juuri se oleellinen juttu oli se että sitä ruokaa ei lämmitetä mikrossa muoviastiassa, eikä kaadeta kuumaa ruokaa suoraan muovikulhoon?
Kyllähän kaupat ovat täynnä muovipulloja ja purkkejä, eli en oikin usko että se että säilytät 2 pvä jääkaapissa nuudelijämät ois mitenkään vaarallista, kunhan ei päivästä toiseen kuumenna ne nuudelit mikrossa muoviastiassa.
Pientä realiteettia on hyvä olla välillä, ettei mene ihan neuroottiseksi hommaksi.
En oikein usko että muoviastiassa säilyttäminen ois mitenkään vaarallisempaa kuin ne sulfiidit joita ovat punaviineissä.. esim..
Mutta Noora, jos kerran lisukkeet kuumennat pannulla, niin eiks ois viisainta antaa niitten pikkasen jäähtyä, ja sitten vasta kaataa lasipurkkiin, sellaiseen missä iso aukko? Sitten ei tarvitse kipata heti lautaselle kun saavut töihin, etkä ylipäänsä käyttää sitä muovukippoa??
Lucia:Miksi ei?
Anonyymi:Kiinnostavaa! Mistä saan lisätietoa?
Liisa:No noista nyt ei onneksi syödä kuin maksimissaan pieniä määriä hammastahnaa... Ensisijaisesti miettisin elintarvikkeita ja niiden kuumentamista + muoviin sijoittamista. Muoviahan on tietty fiksu välttää jo roskaamisenkin takia, mutta ei kande tehdä elämästä liian vaikeaa... Hyviä pointteja silti!
Kimo:Totta tuokin. Valkoista kandee suosia.
Mistral:Juuri näin.
Jokaisella omat hysteriansa. Itse käytän mikroaaltouunia ja lämmitän ruokani movikipossa käytännön syistä töissä ollessani. Mutta en kuumenna ruokaani muovin päällä, eli non-stick-pinnoitetussa astiassa. Järkeä vai ei? Kuka tietää... Mitä muoveja tarttumattomaksi käsitellyt paistoastiat sisältävät? Liukeneeko muovea valmistettavaan ruokaan vai onko muovikaasut ainut ongelma?
Itse en usko kovinkaan paljoa markkinamiesten puheisiin tuotteiden turvallisuudesta ja hoitavuudesta jne. Eli toki esim kampaajan pitäisi tietää mikä on hyväksi, mutta valitettavan usen hekin uskovat markkinamiesten juttuja. Kuinka moni kampaaja hehkuttaa tuotteidensa hoitavuutta, mutta inci-lista paljastaisi totuuden?
Vielä teflonista: pinnoite kuluu mutta valurautapannu kestää isältä pojalle! Ja pojanpojalle.
Pelkästään googlettamalla löytää bisfenoli A:sta paljon tietoa. En kuitenkaan menisi kirjoittamaan siitä vielä kriittiseen sävyyn, koska tähän mennessä tehdyt tutkimukset tuntuu olevan melko puolueellisia oli ne sitten puolesta tai vastaan.
Hyi, en laittaisi jääkaappiin mitään ilman kantta, joskus kun säilytti mehukannua ilman kantta jääkaapissa, oli mukana muitakin makuja kuin pelkän appelsiinin... xP
Olen kerran kuumentanut työpaikalla esimerkiksi tomaattikeittoa kovassa, muovisessa pakasterasiassa, ja pakasterasia muuttui tämän operaation jälkeen oranssiksi. Sellaisena se on pysynyt tiskauskerroista huolimatta. Mikäli muovi ottaa vastaan esimerkiksi värejä näin helposti, ei luulisi olevan vaikeaa tosiaan ajatella, että homma käy myös päinvastoin. Siinäpä sitä sitten saa miettiä, että mitä kaikkia kemikaaleja ko. tomaattikeitossa vedin mahaani..
Lähetä kommentti