Siinä vaiheessa, kun saman porukan kanssa on vietetty joulua 27 vuotta - niin kuin esimerkiksi omassa perheessäni - alkaa jo olla toivotonta keksiä kaikille hyödyllistä tavaraa tai vaatetta. Joulunviettopaikkaan onkin fiksua, ekologista ja ekonomista tuoda joululahjaksi ruokaa, oma bravuuri täydentämään emännän joulupöytää. Sitäpaitsi, jouluruoka jos joku on helppo valmistaa lähellä tuotetuista luomuraaka-aineista!
-kuva täältäLapsuudessani meillä oli selkeä jouluruokajako: mummo toi porkkanalaatikon, täti tuuvingin, isoäiti lanttulaatikon ja rosollin, äiti paistoi kinkun ja teki kaiken muun "sälän" joulupöytään. Homma toimi hyvin. Nyt vanhukset alkavat jo olla liian vanhoja ruoanlaittohommiin ja uuden sukupolven onkin aika ottaa jouluruokavastuuta. En vielä ole päättänyt mitä teen joulupöytämme täydennykseksi, mutta jotain pitäisi keksiä... Ehkä alan treenata täydellisen lanttulaatikon valmistamista.
Laatikot ovat omia joulupöydän suosikkejani ja ne ovatkin sekä maukkaita, ekologisia, että halpoja valmistaa. Laitan teille vielä ennen aattoa tätini imelletyn perunalaatikon reseptin (jos hän sen minulle luovuttaa), se vaan on parasta, mitä ihminen voi suuhunsa laittaa. Ja muistakaa, että kauramaito toimii joululaatikoissa maidon sijaan mainiosti!
Jouluruokareseptejä löydät esimerkiksi näiden linkkien takaa:
- Vegaanisia jouluruokareseptejä
- Vegaaniliiton jouluruokareseptit
- Maidottomia jouluruokareseptejä
- Täällä kivoja reseptejä, esimerkiksi punajuurilaatikko!
- Ziljoona jouluruokareseptiä, eroteltuna ekologiset jouluruoat.
Lisäksi kannattaa tietenkin seurata suosittelemiani ruokablogeja (sivun oikea laita), esimerkiksi Kokar hela dagen-blogissa on hyviä reseptejä. Kaikki aikakauslehdet pursuavat myös jouluruokaidiksiä, poimi niistä kiinnostavat ja kokeile rohkeasti! Tai ehkä haluaisit leipoa joulupöytään karjalanpiirakoita? Reseptini löydät aikaisemmasta postauksestani.
8 kommenttia:
Omatekoiset karjalanpiirakat ja rieskat ovat aivan mahtava juttu, kun niihin menee niin mahdottomasti aikaa...
Luomukinkku Jaakko Kolmosen ohjeilla laitettuna on meidän bravuuri ollut jo vuosikausia, mutta onhan siinä possussa paljon muutakin syötävää ja siksi me viemme tuliaisena ja täytämme pakasteen tyhjät tilat myös niillä luomulihapullilla, millä on jo kauan korvattu muu liha. - - Ei muuten ole liian kallista eikä edes epäekologista - mut noita perinteitä voi aina vähän muuttaa, vähän kerrallaan:-)
Joulu on muuten yllättäen kuukauden ruokahaasteenkin aiheena, haussa on vähän perinteistä eroava ruoka.
Luomueinestä..: Niin voi ja perinteitä myös pitää aina tietyin väliajoin muuttaa, että ruokakulttuuri kehittyy..
jams:Mun piti linkata juttuun tosta! Unohdin.. Hyvä et muistutit :)
Pidäpä joskus luomusuklaatesti ja raportoi tuloksista, en muista koskaan lukeneeni semmosesta. Tuli mieleeni kun maistoin just saksalaista luomuvegaanisuklaata Bretti's Naturkost Nussnougatia joka maistu ihan samalta kuin Maraboun legendaarinen Dubbel nougat mutta on siis paljon parempi valinta. Saa ainakin Ekololta. Hitto kun ostin vain yhden...
Työpöydällä odottaa myös korkkaamista Plamilin 87% tummasuklaa, paljon korkeampiin lukemiin ei enää päästä. Koskakohan ton uskaltais avata.
Popsin kerran naamaani Lindt Excellence Dark 99 % Cocoa -suklaata ja tuo lukema on kyllä jo huippuluokkaa! Mitä tummempi sen parempi ;-)
-Satu
Anonyymi:Joo suklaatesti - ja mä syön itse kaiken :)
Satu:Oho, voiko olla 99%!?!
http://www.chocolat.com/lindtexcellencedark99cocoacacao.aspx
-Satu
Huomasin just, et täytys varata luomukinkku jo kauppiaalta tai tuottajalta... Mut jos kuitenkin ostaisin sitä muutakin ruhon osaa - yhdestä kun tulee mahdottoman paljon ainakin lihapullia, vaikka kinkut myydään kinkkuna:-)
Lähetä kommentti