Markkinoilla on ihan hirveän laaja valikoima erilaisia hunajia. Salmiakki-, mansikka-, sitruuna-, minttu-, manteli-, valkosipuli-, luumu-, korianteri-... Yksi parhaita on ehdottomasti mantelihunaja, jota ostin tammikuussa berliinistä. Saksalaiset ovat hunajamestareita, myös korianterihunaja oli ihan mahtavaa, niinikään Berliinistä hankittu. Mutta älä hukkaa itseäsi hunajaviidakkoon - ota aina luomuvaihtoehto ennen eksoottisia makuja!
Suomestakin saa hunajaa yllinkyllin ja luomuhunajaa saa ihan tavallisista marketeista. Miksi juuri luomua? Koska mehiläiset ovat ahkeria kavereita ja keräävät siitepölyn talteen laajalta alueelta ja samalla mukaan tarttuu torjunta-aineita ym. myrkkyjä, jos niitä ympäristössä on. Miksi kotimaista? Koska ulkomaiset hunajat (siis ei-luomut) on yleensä pastöroitu.
Etsi luomuhunajavalikoimaa joulumyyjäisistä, isojen ruokakauppojen valikoimista ja Ruohonjuuresta, Ekolosta, Punnitse & Säästästä sekä luontaistuotekaupoista.
Hunaja ei by the way ole omiaan vaan teessä. Hunaja on mainio makeuttaja niin uunibataateissa, hedelmäsalaatissa, marjojen kanssa puuron joukossa, kuin jäätelönkin päällä. Hunaja on tärkeä flunssantorjunnassakin ja parhaiten saat hunajan hyötyaineet kroppasi käyttöön nauttimalla hunajan kuumentamattomana. Jos laitat hunajaa teen sekaan, odota, että teevesi on vähän jäähtynyt, että se on alle 50 asteista. Näin hunajan entsyymit säilyvät ja kroppasi huutaa hoosiannaa!
Hunajaa saa nauttia jopa paastotessa, niin oiva se on piristäjänä ja makean nälän taltuttajana. Hmm.. paastoaika muuten lähenee taas. Saa nähdä koska aloitan ja aloitanko. Onhan se jo tavallaan perinne. Palaan joulun jälkeen aiheeseen!
20 kommenttia:
Nyt kun Noora tuon Berliinin taas mainitsit, niin kysäisenpäs niitä vinkkejä missä siellä shoppailla? Ruoka kokkaillaan koko kahden viikon ajan luultavasti itse, joten luomumarketit kiinnostavat, mutta myös paikat, joista tehdä muita eettisiä hankintoja, niin kuin vaikkapas jotain ihanaisia vaateluomuksia. :)
Asiasta viidenteen..... Oletko sattunut jo kuulemaan keneltäkään kokemuksia www.zengrow.com -pöytäpuutarhasta. Kiinnostaa kovasti, mutta hinta vaan on kovin suolainen....
Jee, kuvassa meidän lähihunajaa, Pohjois-Karjalan metsämettä! :)
vegaanina en käytä hunajaa.
hunaja on eettisesti huonovalinta eläinperäisenä tuotteena...
itsekkin olen vegaani, en käytä hunajaa.
Olen nyt lopettanut kahvin juonnin, ainakin yritän. Olo on kyllä todella hyvä tällä hetkellä, eikä ole ainakaan mitään vieroitusoireita. Olen huomannut myös että kun ei juo kahvia, ei tee mieli makeaa! :-) Hunaja on kyllä paras makeannälän sammuttaja! On se vaan niin äitelää, että hyvä kun voi edes kokonaisen ruokalusikallisen syödä, heh..
Pakko ilakoida: löysin mustaa saippuaa Kerimäen joulumessuilta! Tukkakin on nyt sillä pesty. Yllätyin miten paljon saippua vaahtosi. Mukaan lähti myös mehiläisvahakynttilöitä.
Tosi hyvä paketti eikä mene pilalle, ei ainakaan se kotimainen! Ja jos aikaa on, voi tehdä hunajalla makeutettuja porkkanamuffinsseja, jotka sopii herkkämahaisillekin,jos ne tekee mantelijauhoista:-)
Vastaisitko aikaisemminkin ilmestyneiden postaiksin kommentteihin. Kiitos :)
Laitas ihmeessä noiden porkkanamuffareiden reseptiä :) kuulosti kokeilemisen arvoiselta
Mun on pitänyt pitkään kysyä että missä käyt joogaamassa tai mitä paikkaa suosittelisit? siis Hki:n seudulla. Niin tai sitten jos tietäisit jonkun hyvän jooga kirjan? :) Kiitos jo etukäteen!
Linkin takana oli yhdet ja ne parhaat varmaan vielä tämän osoitteen takana olevan linkin takana;-)
Ohje on vanhentunut, esim mitään sulatejuustoja en enää nykyään käytä itsekään... Silloin en tiennyt vielä fosfaateista tarpeeksi (Phosporal, Colonsteril ym E339 jne). On se muuten kumma, että ihmisen ruokiin saa lisätä fosfaatteja tolkuttomasti, vaikka nehän pilaa meidän vesistöt! Ja pienten kakkakikkaroiden takia on varmaan moni maaseudulla joutunut myymään kotimökkinsä pois, kun ei ole pystynyt kustantamaan uusien määräysten mukaisia viemäröintejä imeytysaltaineen. Mutta kun asiaa sitten jälkikäteen selvitettiin, ei edes tiskikone taida olla syy, vaan juuri se vesivessa!!! Vaikka tiskikone ja pyykkikone juuri ovat niitä fosfaatin suurkäyttäjiä ja limukat ja lääkkeet - siis ihminenkin, jos juo ja syö paljon fosfaatteja. Mut jos ei niitä edes käytä, täytyy silti sen kakkakikkareen takia tehdä uudet likakaivot? Taisi joku saada helpolla ja halvalla paljon hyvää rantamaata tuolla määräyksellä?
J.K. Nyt ei ole aikaa korjaila reseptiä. Muunnelmia olis kiva nähdä.
Jostain lehdestä muistelen lukeneeni, että lusikallinen hunajaa päivässä pitää migreenin loitolla.
Tiedä sitten johtuuko hunajasta vai jostain muusta, mutta migreeniä ei ole ollut yli vuoteen... :)
"hunaja on eettisesti huonovalinta eläinperäisenä tuotteena..."
Aivan, mutta kaikki meistä eivät ole vegaaneja ja se sallittakoon.
-Satu
Tämä kotimainen luomuhunaja on kyllä parasta. Käytän teessä päivittäin. Sämpylätaikinaankin on hyvä lisätä makua antamaan.
ja hunajaa tomaattiruokiin, antaa vieläkin paremman maun kuin sokeri!
MOI KAIKKI, KOMMENTOIN ILLALLA, KAUHEE KIIRUS PÄÄLLÄ...
Miten varmistetaan että hunaja on luomua? Eli miten niitä mehiläisiä vahditaan etteivät karkaa muita kuin luomukukkia maistelemaan?
Itse en ole koskaan tykännyt hunajasta, mutta kaveri tarjosi kinuskihunajaa - se ei maistunut lainkaan hunajalle ;) No en kyllä siitäkään mitään tapaa ota, mutta ruisnappileipien päällä, ensin voita, sitten suolakurkkua ja hunajaa - meni illanistujaisissa :)
Anonyymi: täältä vastaus: http://www.hunajainensam.fi/page.php?page_id=85
Viimeiseen kappaleeseen lisäisin, että helposti. Tavallinen kun tänä päivänä tarkoittaa yleensä kemikaaleja, lisäaineita ja tehotuotantoa. Ja luomu enemmän sitä perinteistä "tavallista" = luonnollista.
Palaakohan koskaan maailma, jossa ruoka on vain ruokaa, ilman että tarvii edes miettiä onko se ihmiselle sopivaa?
Anonyymi:Berliinissä on paljon kiinnostavia paikkoja: Mittessä on eniten liikkeitä ja Prenzlauerbergissä on kanssa hyviä paikkoja. seassa monia second handejä, niitä on etenkin Prenxlauerbergissä.
Ruoka kannattaa kokkailla itse siksi, että halvalla saa niin ihania luomuelintarvikkeita! Mutta ulkona syöminenkään ei ole kallista, että sikäli voi raflassakin käydä. Euroopan suurin luomumarketti on ihan Berliinin keskustassa, löydät osoitteen tämän linkin takaa:
http://www.lpg-biomarkt.de/
Ihanaa matkaa!
TiV:En ole!
An: :D
Anonyymi ja Ulla72:Mä en tiedä, että kärsiikö mehiläiset hunajan valmistuksesta jotenkin, pystyttekö valaisemaan?
Helena:Hunaja on kyllä erinomainen makeuttaja.
Elina:Hyvät löydöt!
Oikeassa:Nam, mantelijauhoa...
Anonyymi:Yritän juuri kuroa umpeen vastaamatta jäämisiäni...
Anonyymi:Joogaan kotona, mutta käyn toisinaan kolmannella linjalla!
Kiitos porkkanamuffinssiohjeesta!!
MeRzu:Hmm. En tiedä tuosta, mutta ei hunajasta missään nimessä haittaa voi olla, joten siitä vaan. Mullakin menee vähintään ruokalusikallinen päivässä.
Anonyymi:En ole ihan varma, mutta veikkaan, että mehiläiset keräävät hunajan aina tietyltä alueelta, siis lentävät maksimissaan matkan x ja palaavat kotipesään ja lentävät taas maksimissaan matkan x jne. Tätä voisi tutkia enemmän.. hyvä idea.
Aleksi:Kiitti linkistä!! Ja hyvä kysymys.Mä itse mietin siten, että jos ruoka on mahdollisimman luonnollisessa muodossaan, eikä se tapa, on se ihan potentiaalista syötäväksi :) Siis luomuna. Mutta tietty kandee miettiä terveysvaikutuksia, jos niistä nyt sattuu olemaan tietoa tarjolla. Oispa vaan ihanaa syödä mitä van. miettimättä ja reagoimatta vatsallaan..
Lähetä kommentti