Ruoka numeroiksi

OMG! Löysin ihan mahtavan nettisaitin. Miljömat-sivusto laskee lähes minkä tahansa ruoka-aineen ravinto- ja ympäristöarvon! Laskurin listalta valitaan ruoka-aine /-aineet, paljonko niitä on kaavaillut käyttävänsä - ohjelmaan voi siis syöttää kokonaisia reseptejä - ja lopuksi klikataan beräkna näring. Tadaa!

Ohjelman käyttäminen vaatii ruotsinkielen osaamista sekä tarkkojen gramma- tai desimäärien määrittämistä, eli oikeastaan keittiövaa´an omistamista. Itselläni ei sellaista (vielä) ole.

Laskin ohjelmalla aamupuuroni ravitsemus- ja ympäristövaikutukset. Aamupuurooni kuuluu siis desi kauraa, puolikas banaani, puoli desiä marjoja ja vähän rusinoita. Yritin arvioida ainekset grammoiksi, se osoittautui yllättävän vaikeaksi ilman vaakaa. Tässä osa ruokalaskurin antamista tuloksista:

Aamupuuroannoksen ympäristöarvio:

• Banaani = käytetään isoja määriä lannoitteita ja torjunta-aineita, pyri aina valitsemaan luomubanaaneja, käytä sijalla mielummin kotimaisia tai eurooppalaisia hedelmiä.
• Kaura = hyvä ja ekologinen valinta
• Puolukka = hyvä ja ekologinen valinta

Aamupuuroannoksen ravitsemusarvio:

• Kaura = sisältää paljon B- ja E-vitamiineja sekä vesiliukoista kuitua, auttaa laskemaan korkeaa kolesterolia.
• Kuivatut hedelmät (rusinat) = erittäin kuitupitoisia
• Annoksessa on liian vähän proteiinia
• Annoksessa on liian vähän rasvaa
• Annoksessa on liian vähän D-vitamiinia

Lisäksi annoksessa oli liian vähän muun muassa sinkkiä, proteiineja, hiilareita, C-vitamiinia, energiaa jne. Puuroannokseni ei siis vaikuta ohjelman mukaan ravitsevalta ollenkaan - mutta on huomattava, että arvioin grammat varmaan rutkasti alakanttiin ja lisäksi laskukaava ei tietenkään huomioi päivän muuta kuidun-, rasvan- jne.-saantia. Ohjelma on kiva siinä, että se antaa nopeasti infoa ruoka-aineen ympäristövaikutuksista ja avaa myös ravintoainetiedot.

Ohjelma on suunniteltu arvioimaan ympäristövaikutuksia ruotsalaisten näkökulmasta, mutta Suomi on maantieteellisesti kovasti naapurin kaltainen, joten laskuria voi ihan hyvin käyttää täälläkin.

... ja tähän loppuivat ajastukseni, uusia postauksia ilmestyy taas 18 päivän tienoilla!

Psst... Muista laittaa oma juttutoiveesi Kemppariin, niin olet mukana tammikuun lopun arvonnassa!