Lauantaina kaveriporukkamme kokoontui perinteisten kotibileiden merkeissä. Kokkasin pitkästä aikaa vanhaa bilebravuuriani, tomaatti-pesto-mozzarella-neliöitä. Melkein hävettää laittaa resepti tänne, sillä nämä ovat niin helppoja tehdä, ettei niiden valmistusta oikeastaan edes voi kutsua kokkaamiseksi...
Tarvitset:
-voitaikinalevyjä
-pestoa (tee itse, jos viitsit!)
-mozzarellajuustoraastetta (muukin juusto toki käy!)
-tuomaatteja (luomuja - tietty!)
Viipaloi tomaatit ja kierittele ne pestossa. Paloittele voitaikinalevyt kahteen tai kolmeen osaan ja laita jokaiselle pestonokare sekä muutama tomaattiviipale. Ripottele päälle juustoraaste ja sujauta "pizzapalat" uuniin. Valmiita vartissa! Voiko mikään olla noin helppoa? Ja vannon, että vieraan tykkäävät! Tämähän ei ole mikään kevytherkku, sillä voitaikina on VOItaikinaa, mutta ei bileissä pelkkiä porkkanoita voi popsia. Nämä ovat jokatapauksessa sekä laktoosittomia, että hiivattomia, mikä tietenkin on itseäni ajatellen hyvä juttu. Vehnää voin silloin tällöin syödä, kunhan mukana ei ole hiivaa. Hiiva nimittäin turvotta meikäläisen ilmapalloksi ja siitä saa kärsiä monta päivää, not fun.
Ymmärtänette siis miksi S testasi Fuller´sin Organic Honey Dew luomuoluttam enkä minä... Olut ei sovi elimistölleni, enkä oikeastaan tykkää sen maustakaan. S kuitenkin totesi, että toimii! Maku on kuulemma mainio, samoin kuten kesällä testatussa Wychwoodin Circlemasterissakin.
Haa - onpa muuten värieroa meikäläisen ihossa, kun vertaa yläpuolen kuvia toisiinsa. Ylempi on siis otettu lauantaina ja alempi heinäkuussa mökillä - kaipaan kesää... No, kun täyttää kalenterinsa toiminnalla, ei ehdi liikaa ahdistua pimeästä ankeudesta, joka paketoi meidät harmaaseen syliinsä seuraavaksi puoleksi vuodeksi!
Olinkin sunnuntaina ystävän synttäreillä. Usein juhlissa ahdistaa se, ettei voi syödä vatsakivuitta mitään perinteisiä herkkuja, mutta, mutta: juhlakalu oli valmistanut muutamia herkkuja varta vasten minulle! Ihania olivat etenkin kaura-suklaa-pähkinäkeksit sekä graavilohi-nigirit! Lupaan laittaa molempien reseptin tänne jahka saan ne ystävältäni!
Herkuista hoitoihin. Testaan tällä viikolla testaan luomuhoitoja ja kivihierontaa, niistä siis luvassa tietoa lähiaikoina. Yritän myös vihdoin saada nitriitti-postauksen Kemppariin saakka. Ylihuomenna alkavat muuten Helsingin kirjamessut, joilla allekirjoittanut haastattelee Kemikaalikimara-kirjan kirjoittaja Anja Nysténiä. Tulkaapa siis kynnelle kykenevät sunnuntaina kuuntelemaan haastattelua, joka tapahtuu Eino Leino-lavalla kello 15.30.
14 kommenttia:
Oi juuri tuollaiset lyömättöman helpot reseptit ovat niitä kallisarvoisimpia !
Kokeilen viikonloppuna, mitähän olisi punaisen peston kanssa ? Tosin kaapissa on jo vihreää sen pastapestovillityksen jäljiltä...
Mmmmmm !
Neliöitä meinaan kokeilla, vaikuttaa hyvältä ja helpolta. Tosin voitaikinaa tulee käytettyä harvoin, juuri sen rasvapitoisuutensa takia, mutta tosiaan tuollaisena naposteltavana kyllä menee. Kaikkea saa syödä, kunhan vain muistaa kohtuuden. :)
-an-
Hienoja ja varmaan hyviä! Kannattaa muuten valita nimenomaan se VOItaikina eikä sitä torttutaikinaa ja tarkistaa, ettei ole karrageenia E407. Menee muuten koko vaiva hukkaan. No, onhan se vähän kalliimpaa, mut silti: toiseen kauppaan, jos ei löydy siitä pakastealtaasta!
Meillä käytetään luomukutun tuorejuustoa tuollaisiin aina. Pakastan ne ja raastan puolisulaneena, on helppoa ja hyvää:-)
Uu, nää on varmasti herkullisia!
Me ollaan tehty vähän samantyyppisiä, mutta päällä on ollu punaista pestoa, vuohenjuustoa ja kirsikkatomaatin puolikkaita. Kas näin:
http://lettupannu.vuodatus.net/blog/1518825
Maurelita:Punainen sopii ihan yhtä hyvin.
An:Just niin!
Luolamaan:Kiitti vinkistä!
Lettupannun henna:Joo yksi tuttu juuri laittoi vuohenjuustoa ja omenaa! Toimi mainiosti!
oi oi kuulostaa hyvältä! tein tänään uunibataatteje ohjeellais ja olivat maukkaita vuohenjuuston kanssa ;)
Heippa Noora!
Sujautan nyt hetken aikaa mieltäni vaivanneen kysymyksen tämän postauksesi perään - eikös siitä saa hyvin vedettyä aasinsillan rusketusongelmaankin?
Yleensä en ole juurikaan itseäni ruskettanut (osittain terveydellisistä syistä, toisaalta en myöskään juuri jaksa maata paikallani). Nyt on kuitenkin zombi-look alkanut ketuttaa ja olen miettinyt, että kummastakohan väritys on terveellisempi hankkia - taivaalta vai purkista? Mitä luulet?
Kiitos jälleen ihanista jutuista ja terkut Wienistä!
mikä tossa hiivan pelkäämisessä on ideana? hiivahan kuolee osittain jo leivän noustessa ja lopullisesti uunissa, ja jos jostain syystä tahtoisi raakaa hiivaa syödä niin sekin kuolisi heti mahassa..
ja noissa kuivatuissa hedelmissä ja varsinkin tuoressa hedelmissä on hiivaa aina.
Ei kaikki ihmiset siedä hiivassa olevaa trehaloosia yhtään. Se ei lähde pois kuumennuksessa. Kun elimistöstä puuttuu entsyymi, jonka kuuluisi hajottaa se sienisokeri, ainoa keino on karttaa sienivalmisteita kaikessa muodossa ja hiivatkin ovat sientä. Hyvin pienestäkin määrästä voi tulla maha hirvittävän kipeäksi, kun ilma ei pääse pois ja ilmapallot venyttää herkkiä limakalvoja - jos siellä on yhtään arpia (esim otettu koepaloja joskus), aukeaa ne ja seuraukset saattavat olla kohtalokkaat - ainakin anemiassa. Lisäksi hiivat voivat olla muuntogeenistä ainesta - niiden haittoja voi vain arvailla...
Hiivauutteita ei saa LAIN MUKAAN antaa lapsille yhtään, mutta vaikeaahan se on, kun esim Muksu-tuotteessakin näkyy olevan sitä, arominvahvennetta:-(
Sitruunasikuri:Oo, vuohenjuusto ja bataatti on luotu symbioosiin...
Sara:Taivaalta. Maltilla. Itsensä grillaaminen ei ole hyvä juttu.
Aleksi:Mulla ei ole mitään henkilökohtaista hiivaa vastaan, paitsi se, että turpoan siitä päiviksi ja voin huonosti. Löydät aiheesta erittäin kattavan postauksen blogistani tämän linkin takaa:http://kemikaalicocktail.
blogspot.com/2008/08/
ratkaisu-selittmttmiin-vatsavaivoihin.
html
Itselleni on mysteeri miksi, mutta hiiva+vehnä+sokeri eivät vaan mulle
sovi. Niin se on.
Hiivassa: Kiitos selkosanoista!
hiivassa sienisokeria: hiivahan ei varsinaisesti ole sieni eikä sisällä trehaloosia mutta se voi tuottaa sitä kyllä mutta niin voivat monet kasvitkin.. eli tolla päättely tavalla mitään kasvejakaan ei saa syödä.
aromivahvenne ei tarkoita purkin kyljessä hiivauutetta vaan natruimglutamaattia. hiivauute merkitään erikseen.
australialaisethan muuten käyttää hiivauutetta lähes joka ruualla ja pysyvät silti hengissä..
rakastan blogiasi, mutta voisit lopettaa tuon liiallisen huutomerkkien viljelyn.
mielestäni se on jotenkin... epäkypsää...
"australialaisethan muuten käyttää hiivauutetta lähes joka ruualla ja pysyvät silti hengissä.."
Jep, ja väittävät että Vegemite on nimenomaan se, mikä pitää australialaiset terveenä. Se on käsittääkseni tosi rikas B-vitamiinin lähde. Harmi vain, että se näyttää vauvankakalta ja haisee väljähtyneeltä oluelta -> ei oo tullu kauheesti maisteltua :D
Mutta tänne tulin siis sanomaan vielä, että nuo nigirit on ihan hullun herkun näköisiä. Toivottavasti saat toveriltasi repsan, koska tämä ainakin kokeilee heti seuraavilla kekkereillä!
Lähetä kommentti