Vanhempieni kotipihan omenapuut ovat tuottaneet tänä vuonna mahtavan sadon, kuten omenapuut koko Suomessa. Nyt kannattaa ehdottomasti herkutella ompuilla ja tehdä hilloa, mehua tai kuivata omput, kuten meikäläinen. Kuivasin viime kuussa itse mustaherukoita ja nyt päätin kokeilla samaa omenarenkailla, tosin ilman uunia. Viritin omenarenkaat pyykkitelineeseen!
Päätin, että teen aluksi koe-erän ja jos kaikki menee helposti, kuivaan omppua ensi viikonloppuna oikein toden teolla. Näin homma hoituu:
1. Pese omput, älä kuori - oletan, että käytössäsi on kotimaisia, kauden omppuja.
2. Ota kara irti.
3. Leikkaa omppu maksimissaan sentin paksuisiksi siivuiksi.
4. Levitä siivut talouspaperille tai astiapyyhkeelle ja painele enin kosteus pois.
5. Viritä omenan kuivausnarut vaikka pyykkitelineeseen (lämmin kylppäri toimii paremmin!).
6. Pujota rengas kerralaan omput naruun ja jätä kuivumaan.
En osaa vielä sanoa montako päivää kuivaus vie, mutta jo 24 tunnin jälkeen renkaat ovat selkästi rutistuneet ja veikkaan, että parin päivän päästä proggis on valmis. Omenaa voi kuivata myös uunissa, mutta paljon ekologisempaa se on huoneilmassa tehtynä. Bonuksena tietenkin on ihana omenoiden tuoksu. Saa nähdä maltanko olla popsimatta niitä ennen kuin ne ovat valmiit!
10 kommenttia:
Pehmeät kuivatut omenat ovat niiiiin hyviä, mutta voin jo kuvitella kuinka tuo ei toimisi taloudessa jossa on kissa, joka tykkää muutenkin riipiä asioita alas kuivaustelineestä:) Muuten kiva vinkki, ei ollut tullut mieleen, että hedelmiä voisi kuivat ilman uuniakin.
Seeds:Joo kissat, pikkulapset ja omenarenkaat ei varmaan toimi yhdessä...
Tuohan näyttää näppärältä! Luin jonkin aiemman merkinnän kommenteista, kuinka joku oli kuivannut omenoita naruun ripustettuna muistaakseni katonrajassa, ja jo sitä kommenttia lukiessani ajattelin, että pitäisi kokeilla. Tuo pyykkitelinesysteemi vaikuttaa kuitenkin paljon helpommalta toteutettavalta. Voi, vielä kun tietäisi jonkun omenapuullisen henkilön, jolta voisi saada ylijäämäomppuja, ainakin marketissa kotimaisten kilohinta on tällä hetkellä kahden ja puolen euron korvilla.
Niin, ja tuoreille omenoille olen siis allerginen, joten siitä syystä nämä kuivatut niin suuresti kiinnostavat.
Heheh, minullekin tuli heti mieleen kissa, kun tuota pyykkitelinettä katselin =) Mutta hyvä idea sinänsä. Meillä vain omenasato on sen verran pieni ja kaukana, että pitää siis ostaa valmiina, kunhan nyt taas mitään hedelmiä uskaltautuisi syömään, kun maha ei tällä hetkellä kestä...
Aaltoneito:Olen ihmetellyt sitä, että omena-allergikko voi mahdollisesti syödä kuivattua omppua. Ystäväni valisti minua tässä, hehkuttaessaan kuivaa omppua allergikon kannalta. Näppärää!
Saturnina: Joo kissat varmaan tykkäisi :) Harmi että sun vatsa ei :(
Tunnen myös yhden omena-allergikon, joka on hirvittävän allerginen omenoille tuoreeltaan, muttei saa kuivatuista mitään reaktiota. Hassua.
Minä kuulun kanssa tuohon sarjaan ihmisiä, jotka eivät voi kuvitellakaan syövänsä tuoretta omenaa, mutta kaikki käsitelty (kuivattu, paistettu, jne) kyllä uppoaa tekemättä hallaa. Ilmeisesti siinä tuoreessa omenassa on jokin entsyymi joka melko pian rikkoutuu.
Kyseessähän on koivun siitepölyallergian kai tunnetuin ristiallergia. Vahvasti allergisille ei siis kuivattukaan sovi, mutta minä olen tällainen "lievempi allergikko".
Stazzy:Kuinka siistiä, että voit syödä kuivattua. Olisi kamalaa olla kokonaan ilman omppua!
Osaatko sanoa kuinka kauan kuivatut omenat säilyvät? Aloitin omenoiden kuivausoperaation eilen pienehköllä koe-erällä ja innostuin kuivaamisesta niin, että ajattelin josko kuivattuja omenoita voisi antaa vaikkapa joululahjaksi? Haluaisin muutenkin ison kuivamuonavaraston noista omenoista, mutta mitenkähän mahtavat säilyä..?
Kiinostaisi tuo sama asia, tiedätkö kuinka pitkään säilyvät? itse
kuivasin "katonrajassa" eli lapsen sisäkeinun koukkun ja toisen huoneen verhotangon väliin ripustetulla pyykkinarulla. Hyviä tuli, harmi vaan että menevät nopeasti parempiin suihin.. Eli piiloon menivät vähäksi aikaa, kiinostaisi vaan tietää että kuinka kauan uskaltaa odottaa :)
Lähetä kommentti