Tähän väliin sopii osuvasti erään lempihedelmäni hehkutus: avocado. Avocado on mul-lis-ta-va. Se on ravintoarvoiltaan yksi maailman terveellisimmistä hedelmistä. Avocado sisältää paljon proteiinia ja kuituja, mutta erittäin vähän sokeria. Siksi jo pieni määrä antaa kylläisyyden tunteen. Avocadossa on paljon rasvaa, mutta kolesterolitonta hyvää rasvaa, jota elimistö tarvitsee. Hedelmässä on myös paljon kivennäisaineita ja vitamiineja.
Syön avocadon yleensä Herbamaren kera joko sellaisenaan tai leivän päällä levitteen tapaan. Avocadon kanssa käy mainiosti vaikkapa pecorino-juusto ja pari siivua kurkkua.
Avocadoja ostaessaan on aina valitettavasti pakko painella hedelmiä, sillä ne ovat lähes aina kivikovia. Harvoin saa mukaansa valmiiksi kypsää yksilöä (ellei kaupan valikoimiin kuulu "ready to eat" -yksilöt). Yleensä avocadot kypsyvät parissa päivässä syömäkelpoisiksi, jos vaan malttaa odottaa...
Ai niin. Kun seuraavan kerran ostat kaupasta maissilastuja ja guacamolea, niin kokeile tehdä guacamole itse. Maistuu 100 kertaa paremmalta kuin valmisversio, ravintoarvosta puhumattakaan...
10 kommenttia:
Aromisuola eli glutamaatti on myrkkyä.
Sori väär sanavalinta.. Itse käytän Vogelin Herbamarea, joka on täysin luomua. Onko se myrkkyä..?
Herbamare on jees. Aromisuolasta meinasin itekin älähtää, jotta se natriumglutamaatti kuuluu samaan kakkakategoriaan kuin aspartaamikin (eksotoksiinit). Mutta ilmeisesti tiedätkin, olisi ollut aika yllättävää jos et olisi tiennyt:)
Olen kyllä ihan tosissaan nähnyt esim. kersojen syövän kurkkuviipaleita runsaan aromisuolan kera. Ällö.
Kiinnostava blogi.
Joo, nolo moka. Käytin kyllä aromisuolaa nuorempana, kunnes tajusin, mitä myrkkyä se on. Silti se on jäänyt elämään kielenkäytössä, kun käytän Herbamarea samaan, mihin joskus käytin sitä. Mutta onneksi tarkkasilmät täällä reagoivat, se on oikein :)
Tina Nordströmin vinkki kypsien avokadojen ostoon on painelun sijaan tarkastaa, onko toisen pään "nuppi" paikoillaan. Jos se on irronnut, hedelmän pitäisi olla kypsä. Toistaiseksi en ole vielä uskaltanut luottaa tähän merkkiin, tuntuvat joskus niin kovilta. Tinaa ei kuitenkaan tee mieli epäillä.
Kotona avokadojen kypsymistä voi jouduttaa käärimällä ne sanomalehteen.
Avokado (eli alligaattoripäärynä kuten tänään kirjasta luin) on überhyvää superruokaa. :-)
Hyvä vinkki ylimuuli! Käytän samankaltaista, kun ostan tuoretta ananasta. Jos ananaksesta saa lehden irti kevyesti nykäisemällä, on se kypsä. Avocadolle vois lähes perustaa fanikerhon...
No mutta tuossa Santa Marian maustesekoituksessahan on sitä natriumglutamaattia, nami nami :/
Anonyymi: oikeassa olit. Oistin sen pätkän tekstistä kokonaan. Mitenköhän en ollut huomannut sitä? No, nytpähän ollaan taas viisaampia. Kiitos huomiostasi!
Niin ällöttävää, että oikeastaan huvittaa: Kaupan guacamoleissa on monesti joku pari prosenttia avokadoa. Jos vertaa siis siihen, että itse tehtäessä soosiin ei juuri muuta aineksia edes tule. :) - Lilli
Lilli:NiinPä!
Lähetä kommentti